我可以用什么代替黄洋葱？

黄色洋葱是一种通用的洋葱，可以在大多数任何美味的菜肴中使用。如果您手边没有任何黄洋葱，您可以使用其他类型的洋葱替代，例如红色或白色。在紧要关头，可以使用葱，韭菜甚至韭菜来提供食谱所需的辛辣涩味。

信用：ehaurylik / iStock / GettyImages我可以用什么代替黄洋葱

黄洋葱是一种干洋葱，因为它是一种洋葱，已经成熟到一个干燥，纸质，保护皮肤的地方。其他干洋葱可以代替黄洋葱; 用下列其中一项直接替换配方中要求的黄洋葱量：

白洋葱：洋葱比黄洋葱味道略微细腻，白洋葱是两种黄洋葱的合适替代品 煮熟和生的 应用。质地上，白洋葱的层次在生吃时更加柔软，而黄洋葱则更加肉质; 烹饪时检测不到这种差异，生食时这种差异很小。
红洋葱：虽然它们深紫色的皮肤使它们看起来与黄洋葱非常不同，但红洋葱具有相似的风味特征，使它们成为一种很好的替代品原应用。红洋葱的层次不像黄洋葱那样嫩或多肉，使其在生吃时更加突出。红洋葱的生动色调在烹饪时会被洗掉，所以在准备白米饭这样的菜时要记住这一点，因为食物可能会变成粉红色调。
甜洋葱：顾名思义，甜味是甜味洋葱的味道，如Walla Walla和Vidalia。虽然缺乏黄洋葱所具有的涩味，但它们的精致风味使它们成为理想的使用方式原.

比黄洋葱更甜更甜，青葱是一种合适的替代品，特别是在不依赖于黄洋葱的更明显质地的菜肴中，例如奶油酱或乳蛋饼盘。

香葱： 大葱基本上是不允许成熟的洋葱。外观长而薄，有明亮的绿色上衣，大葱往往甜而温和，质地清脆，多汁。使用它们作为替代品原应用，因为烹饪减少了它们的微妙味道。绿色上衣具有更刺鼻的味道，可用作装饰品。
韭菜： 类似于风味和外观的大葱，但规模较大，韭菜通常不生吃，因为它们太纤维。用韭菜的白色部分代替黄洋葱熟菜肴，但只使用木质绿色的顶部来调味汤或汤料。
坡道： 像大蒜和洋葱之间的十字架一样的味道，斜面在外观上类似于葱，但具有宽而平的绿色顶部。在菜肴中使用它们作为黄洋葱替代品，这些菜肴将受益于蒜味，如意大利面食，饺子馅或肉馅煎蛋饼。

在紧要关头，韭菜可以用来为菜肴提供一丝洋葱味。韭菜最好用原用于装饰目的，因为它们的小而薄的形状在结构上与黄洋葱不同。

虽然脱水洋葱香料不能代替新鲜洋葱的质地，但干洋葱和洋葱粉可用于在没有黄洋葱的情况下提供香味。