在商店货架和酒吧铁轨上，硬酒有多种风格，共同点是使用蒸馏工艺来生产它。
信用：donfiore / iStock / GettyImages硬酒类型
传统上以谷物为基础的酒，伏特加酒也可以从土豆和水果中蒸馏而来。 最初在北欧开发，这个名字来自俄语中的水， 水，由于其在该地区的频繁消费。 这个名字也适合伏特加的勉强味道，这种特性使它成为世界上消费最多的酒的地位。 它缺乏味道，几乎可以在任何鸡尾酒中混合使用，并激发了许多酿酒师开发的风味品种，从香草到胡椒，再到几乎任何一种水果。
发酵和蒸馏的甘蔗或糖蜜是朗姆酒的基础，使大多数品种无麸质。 朗姆酒与加勒比地区普遍相关，它在美国殖民地，英国，非洲和加勒比地区之间的贸易和移民中发挥了重要作用，但它起源于中国和印度。
今天，朗姆酒有白色（透明），深色（棕色），香料（丁香和肉桂）和许多口味，如椰子或柑橘。 它的甜味使其成为受海滩风味的鸡尾酒的流行，然而，它也经常在冰上享用。
有充分理由，这种酒具有最多的变化; 它是世界上第一种由一位阿拉伯学者在一千年前创造的蒸馏酒。 在现代，苏格兰和爱尔兰争夺威士忌创始人的称号，而美国和加拿大也是该酒的主要生产者。 品种包括：
- 黑麦
- 波旁酒
- 单一麦芽苏格兰威士忌
- 混合苏格兰威士忌
鉴于其悠久的历史，来自各大洲的国家都有自己的威士忌（有时是拼写的威士忌）并相应地贴上标签也就不足为奇了。 它们的共同之处在于发酵谷物醪的基础，每个地区的当地谷物都赋予其威士忌独特的风味。 混合物具有通常也很甜的泥土质量。 许多威士忌饮用者喜欢直接或在冰上，但它也广泛用于鸡尾酒，如经典的曼哈顿或威士忌酸。
这种酒以其花香和杜松品质以及一流的声誉而闻名，尽管后者并非总是如此。 在荷兰作为药物发明，它在三十年战争期间很快被称为英国士兵的“荷兰勇气”，并被称为欧洲穷人的饮料。 1736在英国的反动Gin法令将价格提高到大多数人无法达到的水平，从而创造了今天所知的独家和奢侈品。
杜松子酒的强烈味道通常是其鸡尾酒的主要明星。 马提尼酒是用最真实的杜松子酒制成的，基本的杜松子酒和滋补品（亲切地昵称为G＆T）在全世界都很受欢迎。
