如何剔透墨西哥胡椒辣椒

许多墨西哥食谱要求切碎的墨西哥辣椒。 如果你还不熟悉烹饪，你可能不确定如何切碎任何东西，更不用说辣椒了。 幸运的是，这是您可以学习的最简单的刀技能之一。 您需要做的就是按照几个简单的步骤。

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放在食品安全的手套上。 它们不仅可以保护您的皮肤，还可以保护您的眼睛，因为在处理墨西哥辣椒后很容易忘记洗手。 如果你碰巧揉眼睛，辣椒汁可以让你的眼睛燃烧。 安全地玩，买一些食品安全手套。

清洗胡椒粉，清除外面的污垢。

用厨师的刀切掉茎端。

将辣椒切成两半，从茎端到尖端。 这将使种子暴露并使其更容易去除。

去掉种子。 用勺子刮胡椒一半，以便去除种子和肋骨。 这是大部分热量的地方。 去除种子和肋骨也使胡椒更容易切碎。

朱利安每一半。 将胡椒的每一半放在墨西哥玉米饼的外面朝向切割表面。 然后用厨师的刀将每一半切成细条。

将条带切成方块。 务必尽可能小地切割立方体。 这将需要一些练习，但每次都会变得更容易。

贴士

• 如果您没有手套，请务必在切碎胡椒后彻底洗手。

• 拿着食物进行切割时，请始终保持指尖向内卷曲。