如何在小模子中烹饪迷你芝士蛋糕

芝士蛋糕是最终丰富，颓废的甜点， 最佳服务的一小部分。 不要制作单个大型芝士蛋糕，而是在模子中烘烤单个单份甜点。 这种技术不仅可以使服务更容易，而且还可以在桌面上进行优雅的演示。

图片来源：dr911 / iStock / GettyImages如何在Ramekins烹饪迷你芝士蛋糕

用你最喜欢的芝士蛋糕配方 打击面糊 用于迷你芝士蛋糕。 决定是否要包含顶部或混合。

用烹饪喷雾喷涂小模子。 将烤箱预热至350华氏度。

决定你是否打算 取出迷你芝士蛋糕 or 在小模子中为他们服务。 如果你想将它们取出来，将顶部涂抹在小模子的底部，然后用芝士蛋糕填充顶部。 如果您计划在小模子中提供迷你芝士蛋糕，请暂时跳过顶部。 用芝士蛋糕面糊填充小模子3 / 4。

把小模子放在一个 深烤盘，在它们之间留出至少1英寸的空间。 将烤盘放在预热烤箱的烤箱架上。 将热水倒入烤盘，直到它到达小模子的两侧。 小心地将烤箱架滑入烤箱并关闭门。 烘烤，直到芝士蛋糕开始从小模子的两侧拉开，大约40分钟。

使用钳子将模子移动到冷却架。 将烤盘中的水放入烤箱中，直至其足够凉爽以便安全移动。

在架子上冷却芝士蛋糕，直到它们达到室温。 冷藏 至少八个小时，或最多3天。

为了取出模仿迷你芝士蛋糕，在小模子的边缘用一把锋利的刀子松开甜点，然后迅速 将每一个倒置在盘子上。 顶部将在乳酪蛋糕的顶部和两侧淋上细雨。 勺子格雷厄姆饼干在外围边缘碎屑。

如果您计划在小模子中提供芝士蛋糕，请沿着菜肴的边缘按一圈格雷厄姆饼干面包屑，然后用一勺您最喜欢的馅料将其顶上。

贴士

如果乳酪蛋糕在脱模过程中粘住，将抹布的底部浸入热水中几秒钟，然后再试一次。