什么是微波炉中的金属架？

虽然将金属从微波炉中取出是烹饪安全的关键部分，但现在有些型号采用闪亮的中心金属架。 这些实际上是安全的，因为使用的金属被调谐到烤箱腔中的金属。 机架连接到烤箱两侧的塑料或橡胶夹上，只要机架不接触微波炉的壁或地板，就不会发生电弧或翘曲。

信用：VvoeVale / iStock / GettyImages什么是微波炉中的金属架

如果使用得当，这个机架是一个有用的工具，有三个有价值的用途。

两级烹饪

机架在微波炉内打开更多空间，可以同时加热两个餐具。

微波除霜

使用机架可以在食物周围产生更均匀的能量波循环。 在食物的每一侧上方，下方和周围行进的额外波浪流使您能够更均匀地解冻和烹饪食物。

对流烤箱烹饪

曾经只在专业的面包店和餐馆中发现，对流烤箱已经成为一些微波炉的特征。 对流烤箱结合了传统烤箱的加热能力和微波烹饪的速度，使得均匀烹饪的食物快速加热。 风扇使热空气循环通过腔体，均匀分布热量，没有冷点或热点。

以下是对流烹饪的一些好处：

• 烘烤：由于即时和均匀的热量，黄油迅速释放蒸汽，导致更脆，更轻的烘焙食品。
• 祝酒：你可以完成一整锅金棕色烤杏仁，山核桃或核桃，而无需在烹饪过程中移动或移动托盘。
• 烤和烤：热量围绕肉的速度导致脂肪迅速呈现，皮肤变脆。

对流烤箱的时间和温度确实与传统烤箱不同，并且因型号而异，因此在您熟悉每道菜所需的时间和温度之前，请务必留意您的食物。