在厨师的刀下，没有任何材料感觉像一个沉重，高品质的屠夫块一样光滑和坚固。 维护良好的屠宰块可以在适当的护理下使用一生，而宜家专有的Behandla等一般通用木材处理使定期清洁和消毒变得容易。 Behandla由食品安全的原料亚麻籽油组成，亚麻籽油是一种来自亚麻籽的天然防腐剂。 屠夫块通常由低吸收性木材制成，例如枫木，柚木或胡桃木，并且需要三次应用的Behandla来穿透它们的表面。
用温肥皂水清洗块并冲洗。 用无绒布擦拭块，让其干燥过夜。 如果您在没有切菜板之前直接在块上准备食物，请使用柠檬汁和犹太盐膏和尼龙刷擦洗表面。 再用温肥皂水清洗块，让其干燥过夜。
使用绿色通用手垫将谷物方向的侧面，底部和顶部磨损至谷物方向; 一到两次通过手垫就足够了。
以约1分钟摇动Behandla的罐头。 使用方形端刷在纹理方向上刷在屠夫块顶部和侧面的Behandla上。 让块空气干燥15分钟。
使用无绒或超细纤维布擦拭块体的侧面和顶部，擦去未吸收的油。 让屠夫空气干燥2至4小时。
再涂两次Behandla; 每次涂抹15分钟后，用无绒布擦拭块，擦干后将其擦干2至4小时。
让块空气干燥24小时。 用无绒布再次擦拭块。
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