如何防止蜂蜜结晶

结晶是蜂蜜变成固体的过程。 蜂蜜的葡萄糖比果糖溶解性差，当它与水分离时会结晶。 您可以微波蜂蜜来溶解晶体，但您可能更愿意完全防止结晶。 冷冻蜂蜜可防止结晶，但可能需要解冻才能轻易倒出。

由于水分含量低，蜂蜜不会在冰箱中固化。

步骤1

将蜂蜜倒入冰块托盘中以供个人食用。 如果一次使用大量蜂蜜，请使用较大的容器。

步骤2

用保鲜膜包裹冰块托盘或容器并冷冻。 蜂蜜不会完全冻结，但会变得很厚。 塑料包装可以防止其他冷冻室的气味渗入蜂蜜中，如果托盘倾斜，它会保持冰箱清洁。

步骤3

取出所需数量的立方体并将其直接放入配方中，或让它们在柜台上解冻以便于搅拌。 每个立方体大约持有1汤匙。