如何吃百香果

虽然西番莲果在完全成熟时看起来已经萎缩，但这个凹陷的阶段意味着它可以随时吃。 在里面，你会发现一种类似于大石榴籽的果冻状金浆和黑色种子，当你咬入它们时会有类似的多汁流行。 在收获量最大的时候，一月份或春季收获较轻的时候，寻找西番莲果。 享用简单或加入甜味或咸味菜肴。

图片来源：tassapon / iStock / Getty Images帕夫洛娃上面撒上百香果种子。

干净利落

吃西番莲果平原，品尝其甜美的酸味和热带香气。 只需将水果切成两半，将两半放在浅碗或盘子里，然后用勺子舀出果肉和种子。 在紫色品种中，“Frederick”，“Paul Ecke”和“Red Rover”最适合无法进食。 或寻找一种细长的黄色香草西番莲果品种，具有淡绿色果肉和香草味。

与其他水果

从其外壳中舀出，西番莲果与其他水果搭配很好，包括香蕉，猕猴桃，橙子，芒果，木瓜，菠萝和草莓。 将水果作为配菜沙拉或甜点，加上少许香草酸奶或冰淇淋。 其他好的组合包括西番莲果和覆盆子混合黑巧克力酱和加糖姜，或西番莲果和桃子配上焦糖酱和生姜。

在甜点

百香果为甜点酱汁，蛋奶酥，慕斯，布丁和蛋糕增添了风味和紧缩感，尤其是那些带有柠檬，橙子或香草味的甜点。 将两到三种西番莲果中的果肉和种子加入到您最喜爱的甜点中。 或者以俄罗斯芭蕾舞女演员的名字命名的帕夫洛娃（Pavlova），在充满鲜奶油的酥脆蛋白酥皮底座中加入西番莲果和其他水果。

在美味菜肴

添加西番莲果果肉和种子到美味的菜肴，就像石榴籽一样。 当你加入杏干和烤杏仁以及西番莲果时，米饭或碾碎干小麦的菜肴会在中东转过来，沙拉会因用一种百香果制成的调料而得到强烈的推动。 或者将咸味柠檬和西番莲果酱放在烤制或炸鸡或鱼上。