如何做一个气闸

气闸对任何家庭酿酒师都是必不可少的，因为它可以使氧气远离啤酒，无论是葡萄酒，啤酒还是蜂蜜酒。 酵母将糖转化为酒精和二氧化碳。 必须允许二氧化碳逸出，否则会产生危险的压力并破坏酿造容器。 然而，氧气必须远离酿造，因为暴露在氧气中的酒精会变成醋。 气闸是一种气密单向阀，设计用于排出二氧化碳，同时防止空气中的氧气进入。 根据发酵的暴力程度，家庭酿酒师可以通过两种简单的方式制作气闸。

要酿酒，你必须保护它免受氧气的影响。

吹管技术

步骤1

在橡胶塞上钻一个孔，直径小于管的外径。

步骤2

将管道穿过橡胶塞，使一英寸左右的管道突出到您的发酵容器中。

步骤3

将塞子和管道组件插入发酵容器中。 管应该在啤酒上方的空气空间中称为顶部空间。 如果管子在酿造过程中结束，请稍微将其拉回塞子。

步骤4

用水填充饮用杯或投手。

步骤5

将透明管的末端放入水杯或水壶中。

气球技术

步骤1

用直针在气球底部戳一个洞。

步骤2

将气球拉伸到发酵容器的颈部。

步骤3

当发酵开始时，CO2使气球膨胀，但是孔可以防止压力增加。