如何判断Salami是否已经糟透了

与许多食物一样，萨拉米香肠随着时间的推移呈现霉菌，但霉菌并不总是萨拉​​米香肠变质的标志。 对于许多品种的萨拉米香肠来说，拥有一些霉菌实际上是正常的。 然而，如果萨拉米香味不好，看起来异常，感觉粘糊糊或味道不愉快，只需将其扔出去是安全的。 下次，打开后将其放入冰箱，以防止损坏。

图片来源：ilmoro100 / iStock / Getty Images萨拉米香肠片。

嗅觉和外表问题

在嗅出糟糕的意大利香肠时，一定要小心翼翼。 如果它闻起来酸或腐臭，或者气味不好，你的意大利香肠可能很糟糕。 萨拉米香肠应该闻到新鲜和辛辣。 此外，外部的小模具 - 或内部的丝带 - 如果是白色或绿色蓝色则不会有危险。 如果它困扰你，请在吃之前用刷子刷掉它。 丢弃任何生长有棕色或黑色绒毛的萨拉米香肠。 这些迹象表明它很糟糕。

触摸和味觉问题

腐烂的萨拉米香肠也可能会感到粘糊糊。 任何粘性薄膜都是死的赠品，你的腌制肉可能不安全。 最后，相信你的味觉 - 萨拉米香肠应该味道多汁和胡椒。 如果你吃了一口萨拉米香肠并立即吐出来，因为它有刺激性，过度苦味或令人不快的味道，扔掉它是为了安全起见。