如何制作石灰油

柑橘注入的油有几种烹饪用途。 它被广泛用作新鲜烤海鲜下毛毛雨的精加工油，作为开胃菜或意式烤面包和调味品的调味品。 石灰油使用与其他柑橘油相同的制备方法 - 只需将热情浸泡在温暖的橄榄油中，然后过滤。 大溪地酸橙是石灰注入油的理想选择 - 美国农产品市场常见，它们具有大胆，明显的墨西哥品种风味，并伴随着酸橙的甜味。 为了给石灰油的味道添加异国情调的草本香调，在混合物中加入青柠檬叶。

用中火加热平底锅中的橄榄油，洗净并晾干酸橙。 每杯橄榄油都需要1石灰。 使用zester或削皮刀去除酸橙中的热情。

如果使用，将石灰皮和青柠檬叶加入加热的油中。 将热情和酸橙叶加热至10分钟。 取出平底锅，让2 1 / 2小时的热情和叶子陡峭，覆盖。

将油通过细网筛过滤到密闭的食物储存容器中。 如果需要，将紧张的热情添加到油中作为装饰物。 将未加冰的石灰浸泡油保存在阴凉干燥的地方两周。