冷冻火腿的伎俩不会变得水汪汪

相对于许多其他肉类而言，火腿具有高水分含量，这意味着冷冻火腿通常是含水的。 虽然通常可以擦去这些水，但水样火腿可能表示细菌感染或储存不当。 但是你可以使用几种不同的技巧来减少冷冻火腿变得含水的可能性。

火腿在冷冻时会变得水汪汪。

优质火腿

质量较差的火腿通常含有大量的水，当它们从冰箱中出来时会导致它们呈糊状​​。 通过比较几个品牌的包装标签，选择含水量低的优质火腿。

真空包装

真空包装的火腿不会暴露在导致冷凝的空气中。 真空包装的火腿也会保持更长时间，因为细菌和其他病原体的生长机会较少。 许多专卖店出售真空包装机。 只需按照指示操​​作，您的火腿就会变得不那么水。

熟火腿

煮熟的火腿不太可能变得水，因为大部分水分已经被加热掉了。 只要以前没有冷冻过，就可以安全地冷冻熟火腿。 将火腿煮熟并切片，然后在冰箱中保存约两个月。

正确的存储

水火腿有时是由于储存不当导致冰箱烧伤而引起的，当肉冻融时会产生水分。 某些细菌菌株也可在火腿上形成生物膜，从而产生粘滑的质地。 将火腿紧紧包裹在铝箔中，然后将其放入密封的塑料容器中。 这减少了冷冻烧伤和细菌过度生长的机会。 如果火腿的质地粘稠而不是水，请将其扔掉。