你不需要穿着防护服就可以尝试世界上最辣的辣椒，但是对辛辣食物的健康欣赏 - 以及在朋友面前哭泣的意愿 - 肯定会派上用场。 一些专业零售商携带有限数量的高端辣椒，统称为“超级辣椒”，但很难找到。 如果所有其他方法都失败了，你可以自己种植它们，或者以商业辣酱和调味品的形式尝试它们。
学分：Nakano Masahiro / amanaimagesRF / amana images / Getty Images辣椒生长在植物上
10：Orange Habanero
信用：bhofack2 / iStock / Getty Images橙色哈瓦那辣椒
在墨西哥当地杂货店的墨西哥食品部门，这些小型，圆形，看似令人愉悦的辣椒在新墨西哥州智利辣椒研究所的受控测试中平均得到了一个很酷的25万Scoville热量单位，或称SHU。 相比之下，普通墨西哥胡椒在4,000 SHU附近检查。 橙色habaneros制作燃烧的辣调味汁或辣椒，但它们在纯粹的侵略性方面远远落后于最强大的同龄人。
9：Scotch Bonnet
信用：Darkhorse2012 / iStock / Getty Images切碎的红色苏格兰威士忌帽辣椒
哈瓦那人的加勒比亲属，苏格兰胡椒辣椒被广泛使用 - 特别是在牙买加 - 在岛民的火热炖鱼，混蛋腌泡汁和水果调味品。 在研究所的测试中，对于一个令人印象深刻的平均350,000 SHU，Bonnet绝对可以引起你的全神贯注。
8：Red Savina Habanero
信用：TKphotography64 / iStock / Getty Images一个红色的哈瓦那胡椒被切成两半的特写镜头
Red Savina从其他哈瓦那品种中选择性地培育出来，因为它具有出色的味道和令人生畏的热量，并且在两个方面都取得了辉煌的成功。 它具有丰富的杏味，可以区分habaneros，但它得到了500,000 SHU的支持。 在任何需要常规habaneros的配方中使用它，但非常非常仔细。
7：巧克力Habanero
信用：VvoeVale / iStock / Getty Images干巧克力哈瓦那辣椒的特写镜头
巧克力哈瓦那是其最好的选择性育种的另一个例子。 不要让它的甜美名字或独特的棕色愚弄你，因为它是一头野兽。 在该研究所的测试中，巧克力哈瓦那人平均吃了一些炙手可热的700,000 SHU。
6：Red 7-Pot
信用：C3PICS / iStock / Getty Images悬挂在植物上的7-pot胡椒的特写镜头
色彩缤纷的特立尼达这个畸形猩红辣椒的名字证明了它的凶猛。 即使在那些热爱岛屿的地方，一个7锅辣椒被认为足以制造七盆窦排水，引诱汗水的炖肉。 在最喜欢的岛屿食谱中自己尝试一下，但要小心。 平均而言，780,000 SHU的热量是传奇Scotch Bonnet的两倍多。
5：Bhut Jolokia
信用：bdspn / iStock / Getty Images切片Bhut Jolokia辣椒的特写镜头
是啊，没错。 传说中的“幽灵胡椒”仅排名第五。 来自印度北部的纳迦部落地区，bolut jolokia的1,000,000 SHU将它变成食物和武器之间的灰色区域。 几个近亲，包括原生的Dorset Naga和商业开发的Naga Viper，同样令人惊叹。 将它们谨慎地融入你最喜欢的敲门咖喱食谱中。
4：特立尼达蝎子
信用：MatteoCozzi / iStock / Getty Images各种各样的干辣椒挂在市场上
关于蝎子的一切都令人生畏，直到奇怪的尖端“尾巴”激发了它的名字。 在墨西哥新墨西哥测试中，平均每年有超过100万的SHU，你可以原谅被这些深红杀手追逐的噩梦。
3：巧克力7-Pot
信用：Seniz Yoruk / iStock / Getty Images大蒜鳞茎和干7锅辣椒在老式切菜板上面的木勺
就像巧克力哈瓦那一样，巧克力7-pot在甜美的外观下隐藏着一种相当讨厌的武器。 它在研究所的测试中检查了1.8百万个SHU，使其成为一个明确的重量级。 其他一些7-pot品种，包括Primo，着名的美味道格拉和令人毛骨悚然的“脑应变”包装相似的冲击力，但未包括在研究所的测试中。
2：Moruga Scorpion
信用：subinpumsom / iStock / Getty Images腌制的Moruga蝎子辣椒放在一个碗里
另一个特立尼达入口，猩红色调的Moruga Scorpion拥有“脑毒株”7-pot辣椒和其他蝎子品种的独特尾巴。 它在智利胡椒研究所的排名上超过了2百万的SHU - 并且短暂地保持了2013的世界纪录 - 但是不久之后新的治安官来到了城镇。
1：卡罗莱纳收割者
图片来源：javarman3 / iStock / Getty Images户外市场上的各种干辣椒
截至11月2013，一款名为Carolina Reaper的混合动力车将官方吉尼斯世界纪录作为最辣的胡椒。 它的味道看似甜美，但很难记住，因为它会消灭你的味蕾。 收割者首先在你的嘴里点燃一个莫洛托夫鸡尾酒，然后从那里建造。 吉尼斯组织使用不同的方法，将其评定为仅低于1.6百万的SHU。 其他人将其放置在大约2.2百万个SHU，或者比可怕的Moruga Scorpion大约高出10％。
