烹饪最经常使用新鲜无花果的调味料属于甜点香料类。 这些包括肉桂，丁香，豆蔻，姜和肉豆蔻。 虽然肉桂和丁香是这类食谱中最受欢迎的口味，但您可以使用这些成分的任何组合，这取决于您喜欢的菜肴的辣味。 新鲜无花果最常见的用途是保鲜制作，但甜点爱好者经常以蛋糕，饼干和冰淇淋酱为特色。 除了甜点之外，创意厨师有时会在酱汁中使用无花果来搭配肉类或作为沙拉的成分。
肉桂是一种流行的新鲜无花果香料。
肉桂
肉桂起源于斯里兰卡，历史悠久的文化因其烹饪和其他用途而备受珍视。 它以羽毛笔形式提供，也称为棒状或粉末状。 少量购买，因为味道趋于迅速减少。 将其存放在密闭容器的黑暗区域。 不同的民族美食不仅用于甜点，还用于羊肉或咖喱菜肴。
丁香
丁香起源于印度尼西亚，但生长在世界各地，如印度，巴西和西印度群岛。 以其温暖的香气和甜美的辛辣味道烹饪世界，重视这种香料。 将它添加到食谱时应该明智地使用它，因为它可以减少刺激性较少的调味料。 除了甜点，厨师还添加猪肉和野味食谱，以及汤和汤。
豆蔻
豆蔻原产于印度，但也在危地马拉，中国和坦桑尼亚种植。 它散发出强烈的味道，香气浓郁。 斯堪的纳维亚人在他们的烘焙中使用它，而荷兰人用它来制作风车饼干。 阿拉伯人和土耳其人将其称为咖啡调味品，而近东和远东的厨师则喜欢咖喱和菜肴。 它在热葡萄酒，拳击和苹果酒方面都很出色。
生姜
生姜起源于中国和印度，因其健康特性而受到中药的青睐。 您可以购买新鲜的生根或粉状粉末。 它也有保存形式的糖浆或醋腌制。 此外，您可以以结晶形式购买。 亚洲文化在许多菜肴中使用生姜，包括咖喱和西方国家主要用于甜点和饮料。
肉豆蔻
肉豆蔻原产于印度尼西亚，但今天也在加勒比地区种植。 厨师可以将其作为干粉或种子形式购买，在制备配方时可以将其新鲜研磨。 它赋予甜点以及蔬菜，意大利面和肉类菜肴温暖，甜美的味道。 苏格兰人在一种叫做haggis的菜中使用它，这是一种香肠或咸味布丁，而中东人将它添加到羊肉食谱中。 此外，它是饮料中的重要调味剂，例如蛋酒和冲床。
