Nuwave Pro红外线烤箱采用三种传热方式烹饪食物 - 导电，红外和对流。 传导传递通过空气将热量传递给食物。 红外线传输使用红外线加热，加热食物中的水分子，类似于微波炉。 对流转移采用风扇在炉内和食物周围循环热量，从而实现均匀的烹饪和热量分配。
Nuwave烤箱具有10温度水平和用于烹饪食物的多层机架。
步骤1
将Nuwave烤箱的烹饪架，底座，圆顶和衬垫盘放入温水和碟液中。 不要浸没或让水进入装有烤箱电子元件和加热元件的动力头。
步骤2
组装Nuwave Oven Pro。 将底座放在稳定的表面上。 将衬管安装在底座内，使把手处于下拉位置。 将烹饪架放在衬垫上。 烹饪大型物品时，请使用1英寸机架，烹饪较小物品时请使用4英寸机架。 如果在烤盘中烹饪食物，请确保它是烤箱安全的并且适合烤箱的12英寸直径内部。
步骤3
将圆顶放在食物上并将其固定在底座上。 将电源头和控制面板放入圆顶盖，然后顺时针旋转将其固定到位。
步骤4
用动力头的把手提起圆顶盖，将食物放入里面。 对于超过10磅的物品，例如烤肉或整个火腿，或者在烹饪架的多个层上烹饪时，请使用3英寸扩展环。 这为烤箱的烹饪区域增加了440立方英寸的空间。 将扩展环放置在圆顶盖和底座之间。
步骤5
根据食物类型调整功率水平。 功率设置范围从1到10，表示烹饪温度从106华氏度到345华氏度。烹饪根茎类蔬菜（例如胡萝卜或欧洲防风草）时，在高温设置下允许大约20到30分钟的烹饪时间。 块茎，如土豆，需要大约45分钟的烹饪时间。 烹饪蛋白质时，使用探针温度计来确定物品的完成程度。 将家禽煮至最低内部温度165华氏度，将猪肉煮至内部温度为160华氏度，将整个牛肉（如烤肉）煮至最低温度145华氏度。
步骤6
在Nuwave Pro红外线烤箱中重新加热单份食物。 按控制面板上的清除按钮，然后按再加热按钮。 这将使物品在高温下煮四分钟。 在较小的物品（如意大利面食）中加入约一茶匙水，以营造湿热环境，防止食物干燥。 根据需要为较大的物品添加更多的水。
