如何加厚奶油玉米

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奶油玉米或奶油式玉米就像是一种奶油玉米菜。 为了在奶油玉米中获得最佳口味,可以将玉米穗的两侧刮到平底锅中,加入天然玉米奶。 在添加剩余成分之前,这会增加额外的味道,并保持奶油部分不会过于乳白色。 如果你的奶油太浓汤,一些加厚剂可以在几分钟内解决问题,让你自由享受一个完美的奶油玉米菜。

信用:jantroyka / iStock / GettyImages如何加厚奶油玉米

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为您的奶油玉米混合物添加更多玉米,以便进行最简单的修复。 多余的玉米吸收了一些奶油,使菜肴变稠而不改变味道。 从未煮过的玉米穗的侧面刮掉谷粒,并将谷粒加入平底锅,直到奶油玉米达到所需的厚度。 对于那些关注营养价值的人来说,使用额外的玉米也是一个很好的选择,因为它不会增加多少卡路里。

如果您的奶油玉米需要少量增稠并且不是很水,则添加玉米淀粉。 玉米淀粉需要与冷液混合,然后加入奶油玉米中以避免结块。 在这种情况下,您可以使用水或奶油。 将等量的玉米淀粉和液体混合在一起制成颗粒状的酱汁,然后将其加入奶油玉米中。 慢慢搅拌并慢慢煮沸,使玉米淀粉时间变厚。 你需要每杯玉米淀粉1 / 2汤匙玉米淀粉才能真正让浓缩过程按照需要运作。

如果它含水,加入面粉和奶油的组合来增稠你的奶油玉米。 面粉可以作为增稠剂使用,就像玉米淀粉一样,但是当它与奶油混合加热时会产生面糊,从而为淡化的奶油玉米添加必要的奶油味。 将1部分面粉和2部分面霜混合在一起,每杯奶油玉米,加入盘中。 搅拌均匀,然后将菜肴煮沸,然后加入浓稠的咖啡。

贴士

  • 尝试在烤面包上加入奶油玉米作为美味小吃。

参考文献

Frank Stitt的南方餐桌:来自高地酒吧和烧烤餐厅的食谱和优雅传统Frank Stitt(第22页)伊利诺伊大学推广:不同淀粉作为增稠剂的最佳用途提示

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