如何重新加热荷包蛋

荷包蛋是一种无壳鸡蛋，在热水中煮熟但不煮沸水几分钟。 这样就形成了一个鸡蛋，它由一个通常是流动的半硬蛋黄组成，周围是完全煮熟的蛋清。 煮熟后立即食用荷包蛋是最好的，因为这不会使蛋黄凝固并变得结块。 但是，如果你不能立即吃掉荷包蛋，你可以将它们存放在冰箱里几天，然后重新加热。 必须正确地进行再加热过程以保持蛋的质地。

将再加热的荷包蛋放在沙拉上以增加风味。

步骤1

倒入几英寸的水 - 足以完全覆盖你的鸡蛋或鸡蛋 - 放入平底锅并将水煮沸。

步骤2

减少热量，直到水轻轻煨。 一些偶尔的小气泡应该上升到表面，但水不应该快速沸腾或具有大而恒定的气泡。

步骤3

将一个荷包蛋放入开槽勺中，然后将勺子放入水中。 将勺子倾斜，让鸡蛋轻轻滑入水中。

步骤4

将鸡蛋煮约1分钟，如果你不想让鸡蛋烫热，可以稍微减少一点。 你炖鸡蛋的时间越长，蛋黄就越有可能变硬和过度烹饪。

步骤5

用开槽勺从水中取出荷包蛋。 对每个要重新加热的鸡蛋重复此过程。