蛋白质粉末由乳清，酪蛋白，大豆，鸡蛋或大麻制成，对于在进行健身运动时帮助锻炼肌肉至关重要。 当购买蛋白质粉末相当简单时，制备蛋白质粉末的过程可能是广泛且昂贵的。 然而，乳清蛋白粉是最受欢迎和最简单的蛋白质粉末之一。 此外，有几个网站允许消费者创建自己的蛋白质配方购买。
信用：marekuliasz / iStock / GettyImages如何制作自己的蛋白粉
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使用中等热量在大锅中加热12杯水。 搅拌干奶粉，继续加热10分钟。 一定不要烧焦牛奶。 搅拌一下醋，继续加热另外10分钟。
将锅从炉子上取下，让混合物沉淀下来。 锅中会形成一大块凝乳。 使用漏勺将所有多余的液体排入大碗中。 这种多余的液体是乳清。
喷雾干燥液体以诱导乳糖结晶，或形成粉末。 要做到这一点，你需要一台喷雾干燥机或雾化器，它可以分散液体，然后将液体加热成粉末。 您可以在Internet上购买喷雾干燥设备（参见参考资料）。
通过在加热过程之后快速冷却粉末来完成结晶。 该过程通常在液体蒸发后在流化床中进行。 结晶将持续4至24小时。
使用微过滤器将所有蛋白质与粉末分离。 该粉末是乳清分离的蛋白质，其作为蛋白质粉末出售。 这个步骤是最困难的，因为微过滤器没有商业销售，但如果你有实验室联系人，可以找到。 您可能需要将结晶后的乳清粉送到经过认证的专业人员对粉末进行微滤。
贴士
由于购买喷雾干燥器等设备的成本非常高，因此可以考虑使用True Protein等网站上的定制功能创建自己的蛋白质配方（请参阅参考资料）。
参考文献
关于乳清粉蛋白质分离物
资源中心
喷雾干燥机真正的蛋白质
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