如何从干辣椒制作热酱

辣酱就像冰淇淋蛋筒上的浇头 - 有很多品种可供选择，而且它们在世界各地都有不同的变化。 大多数是由辣椒含有辣椒素和其他成分如西红柿，香菜，醋，盐和糖的组合而成。 您可以使用干辣椒和其他一些现成的配料制作自己的辣酱。

干辣椒是美味辣酱的基础。

在高火上加热干辣椒。

打开辣椒，丢弃茎和种子。 用热铸铁锅或其他重金属煎锅在高火上加热辣椒。 你不想烤辣椒，只需要加热一点。 热量会使胡椒的组织变软。

搅拌机将从干辣椒中制作出光滑的辣酱。

将热干辣椒放入搅拌机中，加入1杯热水。 您可以根据自己的口味使用干辣椒的任意组合。 计划每杯水使用约五个大的或12小干辣椒。 添加1 tsp。 海盐和1 / 4杯苹果醋。

让辣椒混合三到四分钟。

盖上并打开搅拌机。 保持中等速度三到四分钟，或直到辣椒混合均匀。 液体应该是光滑的红色稠度，涂在勺子的背面。 它应该有强烈的胡椒味和一丝醋。

你的辣酱将是辣炸玉米饼的完美选择。

将辣酱倒入装有开水消毒的瓶子中。 盖上盖子放在冰箱里。 在接下来的一周内风味发展时不要使用它。 随着年龄的增长，它将继续成熟。 在炸玉米饼，辣酱玉米饼馅，煎蛋或任何其他食物上使用。