如何制作食用油墨

您可以通过减少几乎任何色彩鲜艳，可食用的水基液体来制作食用油墨。 慢慢煨水果或蔬菜汁等天然液体会降低水分含量，导致液体颜色变深，粘稠。 这种天然，低水分的可食用油墨在涂上，印刷或压印在食品上后几秒钟就会干燥。 通过使用几种不同颜色的自制食用墨水拼写出来，将个性化信息添加到特殊菜肴中。

选择一个窄尖的画笔，用可食用的墨水写字。

步骤1

将可食用的液体倒入厚底锅中，盖上盖子。 尝试使用西梅汁，红葡萄酒，甜菜汁或浓缩葡萄汁来制作可以脱颖而出的深色可食用墨水。

步骤2

将盖好的平底锅放在设置为中火的炉子燃烧器上，使其煮沸。 1杯水基液体只需几分钟即可达到沸腾温度，并积聚足够的蒸汽，使盖子发出嘎嘎声。

步骤3

当多彩液体开始沸腾时，将热量降低至低温并取下平底锅盖子。

步骤4

将15未被覆盖的液体煮沸并搅拌至20分钟，或直至其降低至约2汤匙，或约为原始体积的1 / 8。

步骤5

从热源中取出平底锅，将热的食用油墨倒入一个小的，可安全使用的烤箱中。 硅胶刮刀可以更容易地转移每一滴。

步骤6

将玻璃碗放在一袋冷冻蔬菜或冰箱内的冰袋上，等待15分钟，使其完全冷却。

步骤7

取出冷却的可食用油墨，并将其直接涂在单个薄涂层的食品表面上。 在添加额外的可食用墨水层或提供刻有铭文的菜肴之前，允许30秒干燥时间。

步骤8

用一块保鲜膜盖住任何一碗未使用的可食用墨水，然后将其放回冰箱中最多两周。