蛋糕装饰师可以很容易地用整个厨房装满特制的烤盘，工具和餐具，但是你已经拥有的许多菜肴都可以为蛋糕做双重任务。 耐热玻璃碗是烤箱安全的，光滑的内部可用于制作蛋形或半球形蛋糕，而不是购买单独的蛋糕盘占用橱柜空间。
蛋糕的想法
Pyrex碗蛋糕的蛋糕装饰选择范围仅限于您的想象力。 观察Pyrex碗内的形状，通常为球形或椭圆形，并将其作为蛋糕设计的灵感来源。 使用大型耐热玻璃搅拌碗创造一个超出此世界的月球或行星蛋糕。 制作一个可食用的蛋糕火山，在一个大的椭圆形耐热玻璃碗中烤制一块蛋糕。 在小耐热玻璃碗中烤制的椭圆形蛋糕可以看起来像大型恐龙蛋，底部有糖霜色和整个小斑点。 圆形或椭圆形碗适用于制作公主蛋糕的球形长袍底座。 将一个小孩子的娃娃的腿推到中心，使一个公主站在蛋糕舞会礼服。
准备碗
将蛋糕成分混合在Pyrex碗中并将其直接放入烤箱中可能很诱人，但是蛋糕会粘在碗的内部，就像它会粘在没有准备的蛋糕盘上一样。 为了防止粘连，在添加面糊之前，用不粘的烘烤喷雾喷洒耐热玻璃碗的内部。 或者，在里面涂上植物起酥油并用面粉撒上灰尘以防止粘连。 填充锅不超过大约一半到三分之二，以便在烘烤时留下蛋糕上升的空间。 当您将碗放入烤箱时，确保碗处于室温，因为Pyrex碗容易受到热冲击，并且当它们经历快速温度变化时会破裂。 使用钠钙玻璃而不是复古耐热玻璃碗中的硼硅酸盐玻璃制成的新耐热玻璃，热冲击尤其成问题。
深度差异
Pyrex碗的大小和形状使其与其他烘焙菜肴区别开来，因此您需要调整烘焙程序。 例如，在9-by-13-inch烤盘中，面糊较浅并且分布在较宽的表面区域，这意味着烘烤时间比Pyrex碗中的窄蛋糕面糊更快。 蛋糕的中心比边缘烘烤的时间长得多，因此将烤箱温度降低约25华氏度。 您还可以防止外面燃烧，并通过用湿的厨房毛巾包裹碗来使蛋糕在顶部更均匀地烘烤，以保持外部凉爽。
烘烤时间
与浅烤盘相比，增加的面糊深度和降低的烘烤温度需要更长的烹饪时间。 最小的Pyrex碗，1 1 / 2品脱，需要35至40分钟的烘烤时间，而最大的4-quart碗可以使用1或更长时间。 定期检查蛋糕，看看它是否已经完成，从配方上标明的蛋糕盘开始。 将木串或蛋糕测试仪插入蛋糕中心。 蛋糕在干净或只有几块面包屑时就会完成。
