如何保持切柠檬新鲜

坐在柜台上的那些整个柠檬将保持新鲜至少一个星期，但一旦它们被切割，它们需要妥善储存以保持新鲜度。 无论柠檬是切成两半还是切片，当肉被暴露时，它们必须存放在冰箱或冰柜中。 在存放之前将它们牢固地包裹在适当的材料中，确保切好的柠檬尽可能长时间保持新鲜。

存储材料

柠檬半块，楔子或块应单独用塑料包装或铝箔包裹，以便进行基本储存。 作为额外的保护层，您可以将独立包装的柠檬楔放在密封的塑料容器中。 如果您有多个切柠檬片而不想单独包装，可以将它们放在一个可重新密封的塑料袋中，尽可能多地去除空气以延长新鲜度。

冰箱和冷冻库存

如果您计划在几天内使用切好的柠檬，您可以将它们单独或一起包装在可重新密封的塑料袋中，放在冰箱中，在那里它们将保持新鲜至少三到四天。 但是，如果将柠檬储存在冰箱中，切柠檬的寿命会更长。 为获得最佳效果，将柠檬完全切成薄片或楔子，然后涂在衬有羊皮纸的烤盘上。 放入冰箱直至柠檬片完全冷冻，然后将碎片存放在密封容器或可重新密封的冷冻袋中。 柠檬片可以在冰箱中储存约三至四个月。

更多冻结选项

您还可以通过许多其他方式冻结切柠檬。 您可以将切片或楔子冻成大冰块，用于投手水，冰茶或柠檬水。 将一个或两个小片或柠檬楔放入每个松饼罐中，然后用水填充剩下的部分。 将松饼罐放入冰箱中，直至水完全冻结。 如果您只想存放新鲜的柠檬汁以供日后使用，您可以将柠檬汁榨汁，然后将果汁倒入冰块托盘中，然后解冻出配方所需的量。

一些提示

无论您是将切好的柠檬存放在冰箱还是冷冻柜中，都要在使用前检查果皮是否有新鲜感，并检查果皮的软点和变色情况。 检查切割面上是否有任何模具外观，可能会显示为白色。 如果柠檬有任何腐败的外观，请不要使用。 冷冻后，如果您希望从中提取尽可能多的果汁，请将切好的柠檬升至室温。 如果你需要更快地解冻柠檬，可以将它们放入微波炉中几秒钟。