Roti是一种使用平底锅和明火在中等温度下烹制的印度扁面包，但可以用电炉来加热它们。 最后的烹饪步骤使roti膨胀并火焰烘烤边缘，使它们酥脆。 炉灶上的加热旋转仅需几分钟。
信用：vm2002 / iStock / GettyImages
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将腐烂的面团分成小桃子大小的球，然后将面团滚到平坦的表面上。 用擀面杖将面团擀成直径约为5英寸的扁平圆。
用中火加热炉子上的不粘锅。 将滚出的烤肉放入锅中，待它开始泡沫。 用小钳子翻转旋转。 等待那边冒泡。
从锅中取出烤肉，从锅中取出锅。 如果您有一个燃气灶，请将燃烧器放在燃烧器的明火上，直到它膨胀并且边缘变得松脆。 翻过来让另一边变脆。 将roti放在一边。 如果您有一个电炉，请将烤盘放入锅中，用干净的洗碗巾轻轻按压，直到它膨胀，然后在另一侧翻转并重复。
将不粘锅加热至中等热量，如果冷却，将煮好的烤肉放入其中再加热。 将其放入锅中一分钟，然后将另一侧翻转并加热一分钟。
贴士
用一块酥油或澄清的黄油填充成品烤面包。
参考文献
红热咖喱：RotiIndian Foods Co：Roti
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