伏特加是一种非常容易制作的精神，因为它不需要老化或成熟。 虽然伏特加酒可以由大多数谷物制成，但可以说酒精的最佳来源是不起眼的马铃薯。 你只需将其发酵然后蒸馏即可。 蒸馏是最棘手的部分，但是到您当地的科学商店短途旅行，您可以拿起零件来建造一个炉顶，然后开始在自己的厨房里制作自制的伏特加酒。
本指南中仍使用的一种示例。
步骤1
将土豆洗净并去皮，然后将其切成方块。 关于1土豆足以制造1 pt。 伏特加。
步骤2
把土豆放入高压锅。 用足够的水填充压力锅以覆盖土豆，加上大约一英寸或两英寸。 然后盖上盖子煮，直到土豆分开并溶解成糊状。 这应该需要大约一个小时。
步骤3
将土豆泥倒入塑料桶中，冷却至室温。 不需要温度计。 只需将手放在土豆泥上，如果感觉不到温暖，就足够凉了。 倒入一些酵母，开始发酵马铃薯泥; 1 / 3汤匙。 我会做的，商业上最好的酵母可能是蒸馏酒或酿酒酵母。 根据当地的气候情况，让您的土豆泥在开放状态下腌制一至两周。 当冒泡开始减慢并且变得不那么频繁时，你就会知道发酵是在结束。
步骤4
加入足以保持至少6 qts的热安全烧杯。 用发酵的土豆泥，并在顶部放一个带孔的橡皮塞，用于管道和温度计。 如果找不到带有必要孔的橡胶塞，请用小刀自行切割。 把那个烧杯放在炉子上。
步骤5
将一圈铜管或玻璃管放入塞子中。 在管道周围安装冷凝套管，并用冰水填充。
步骤6
将带有管孔的第二个橡胶塞放入另一个烧杯中，然后将管的另一端放入该塞子中。 第二个烧杯需要足够大才能至少保持1 pt。 把它放在台面上。
步骤7
点燃燃烧器，将土豆泥加热到173和200度之间的点。 这导致醪中的酒精蒸发，而不是水。 然后，醇蒸气将上升到冷却盘管中，冷凝并下降到第二个烧杯中。
步骤8
清洁您的烹饪烧杯并再次蒸馏结果。 您在货架上购买的大多数伏特加是40百分之百的酒精，并且您不可能仅使用炉顶方法在一次蒸馏中达到该浓度。
