威士忌如何仍然有效？

剧照不会制造酒精，而是集中精力。 因此，威士忌蒸馏的开始不是从静止开始，而是在它之前的发酵开始。 分离不同类型威士忌的关键要素之一是用于制造发酵醪和基醇生产的谷物配方。 例如，波旁威士忌主要由玉米制成，而单一麦芽苏格兰威士忌完全由大麦制成。 没有这个开始，一开始就没有酒精可以提取威士忌。

威士忌如何仍然有效？

谷物饲料

在Glenfiddich发酵大麦饲料。

蒸馏基础

基本仍然使用玻璃容器。

威士忌蒸馏利用了醇的沸点低于水的事实。 在海平面，水沸腾212华氏度，而酒精沸腾172华氏度。因此，如果将成品谷物饲料中的液体放入锅中并加热到172ºF和212ºF之间，酒精会沸腾，留下水和其他物质。 蒸汽从沸腾锅中升起并进入盘管或第二罐，在那里它被冷却并冷凝成更浓缩的醇液体。

仍然设计

Lagavulin的铜罐剧照

经典的威士忌蒸馏器由铜制成，因为金属的加热性能均匀。 它们采用简单的罐式设计，使用两个连接的容器，一个用于煮沸，一个用于冷凝。 然而，一些威士忌是使用已经蒸馏多次的酒精制成的，并且这些威士忌有时使用回流。 在这个静止罐中，沸腾锅被制成一个内衬玻璃珠的柱子，这增加了沸腾锅的表面积。 当醇进入色谱柱时，醇会多次冷凝并沸腾，从而增加蒸馏。