染料用于增强水果和蔬菜的颜色

人们本能地喜欢吃颜色鲜艳的水果和蔬菜，因为充满活力的色彩是食物含有健康营养素的标志。 种植者有时利用我们的本能，通过用美国食品和药物管理局批准的染料增强水果和蔬菜的颜色来选择丰富多彩的食物。

橙子和其他水果有时会被染色以增强其颜色。

红色染料

食品公司有时会在红色美味的苹果，新鲜草莓和红土豆上喷洒红色染料，以增强其外观。 红色染料也用于着色Maraschino樱桃，这种樱桃经常在用于浇头的冰淇淋店和用于制作饮料的酒吧中找到。 FDA允许公司将红色染料添加到天然红色甘薯中以增强其颜色，并允许公司将橙色浸入红色染料中以使其看起来更橙色。

黄染料

绿色产品，如泡菜，有时会有黄色染料，以增强其绿色。 美国食品和药物管理局允许燕麦片制造商使用黄色染料来点缀苹果，使它们看起来像桃子即食桃子燕麦片中的桃子。 食品公司还添加黄色染料，以增强加工马铃薯的外观。

蓝染料

没有很多蓝色食品，但FDA允许食品加工商在蓝莓上喷洒蓝色染料，以及在其中含有一些蓝色的水果，如草莓，樱桃和红色美味苹果。 鳄梨酱有时会加入蓝色和黄色染料，使鳄梨看起来更绿。